Kökshäxan

Under denna rubrik kommer jag från och med nu att samla alla mina blogginlägg som är relaterade till mat här på Bling Bling Girl. Dels för att jag tycker att det är lika viktigt att använda "mystiska" ingredienser som kärlek och omtanke när man lagar mat för att den ska bli riktigt god och dels för att många av de kryddor som vi använder när vi lagar mat faktiskt också fungerar som läkeväxter och därmed gör mer för oss än att sätta smak på maten. Sedan tycker jag att det är synd att ordet häxa ska ha en sådan negativ klang! De som man förr kallade för häxor och som förföljdes under inkvisitionen var ofta kloka gubbar och gummor som gjorde sitt bästa för att hjälpa andra med kloka ord och helande örter så det borde vara en komplimang istället!


Nå ! Tillbaka till maten.

I våras köpte jag Renée Voltaires kokbok "Peace, Love and Food" och nu när jag testkört den ett tag så tänkte jag ge mig på en liten recension av boken.

Boken innehåller bara vegetariska recept och ofta är det ren veganmat så känner du en vegan är detta en bra present eller om du som jag bara är nyfiken på att utveckla den vegetariska sidan av din matkultur.

RVs filosofi är både enkel och genial. Stoppar du skräp i kroppen så mår du skit. Laddar du kroppen med bra nyttiga grejer så får du en frisk kropp som sprudlar av energi och precis så enkelt är det. Jag ska inte påstå att jag levt efter bokens filosofi hela sommaren för det är onekligen svårare att göra det när man bor hos andra eller har gäster, men i mångt och mycket så har jag praktiserat så ofta det gått. I boken betonas också vikten av att använda kroppen så att det man stoppar i sig också förbränns. Med en liten bebis är det rätt svårt att komma iväg till ett gym regelbundet, men jag har ägnat mig åt långa raska promenader och sedan ett par veckor tillbaka cyklar jag 1.5 mil 6 dagar i veckan på min träningscykel. (Onödigt att den dammar igen ju!) Och när vädret slutar att ha tropisk luftfuktighet så kommer jag att lägga till Pilates och Yoga på DVD för att få lite variation på träningen. Så nog kommer det att förbrännas en del under hösten hoppas jag. Sakta men säkert tycker jag att kroppen svarar på mina ansträngningar och även om de visuella effekterna inte sker så fort som jag vill så MÅR jag onekligen väldigt bra så jag fortsätter.

(Det ska sägas att jag inte bara gör mat ur den här boken utan äter fortfarande mycket kyckling och fisk och då och då rött kött, men eftersom det här mer ska handla om boken så vill jag bara påpeka att det inte är en lista över vad jag uteslutande äter utan en inspirationskälla som jag använder mig mycket av just nu.) (Du kan pusta ut nu pappa!)

Anledningen till att jag köpte boken var att jag var lite nyfiken på det här med levande föda och här finns det massor av recept att pröva sig fram med. En favo är "Zucchinispagetti med raw tomatsås och pumpaparmesan" och en annan "Råbiff av rödbeta". Den här maten går ganska fort att göra, men tar lång tid att äta eftersom det krävs att man tuggar maten ordentligt. Faktum är att jag har börjat tugga ALL mat mer ordentligt sedan den här boken kom in i mitt liv vilket bara är bra för då tillgodogör man sig näringen mycket mycket bättre.

För den som inte gillar kall mat finns det också massor med recept på lagad mat. Här har jag blivit väldigt förtjust i "Sesam och basilikabiffar" och "Dinkelburgare". En av de riktigt stora fördelarna med boken är att man får tips om hur man ska använda alla nya varor som dykt upp även i vanliga affärer på sista tiden som tex Quinoa, Dinkelris, Hampafrön och Kamut! Så med boken som bas har jag börjat göra egna rätter med de här nya ingredienserna. Det är ju inte svårare att koka dinkelris än vad det är att göra jasminris, men mycket nyttigare och väldigt väldigt gott!

Det finns också flera recept på bröd med tex surdeg och olika spännande och nyttiga drinkar.

Jag tycker också att det är bra att hon ägnar ett par sidor åt att berätta om de olika "nya" varorna och varför man "ska" äta dem! Hade det inte varit för Renée Voltaire hade jag nog aldrig prövat att äta bovetegröt! (Jo det är gott.)

Betyg: BBBBB

Ikväll ska jag pröva nått helt nytt! Jag ska använda Canihuafrön. De påminner om Quinoa till utseendet och används på samma sätt. Det ska bli spännande!