Någon som vet

Jag och kollegan B avhandlade just dagens viktigaste fråga: Var ska vi äta lunch idag då?
Vi kollade in stamställets meny och idag var det ju inga konstigheter, men imorgon så serveras något som jag absolut inte vet vad det är. Stekt lax (ja det är ju inte så konstigt) med kanarisk mojjo. Kanarisk mojjo????? Att det är nått såsigt det tror jag mig begripa men vad är det som gör den kanarisk? Det skulle inte förvåna mig om det visar sig vara en klick majonnäs med vitlök och saffran, men varför säger man då inte bara spansk mojjo? Vad är det som är kanariskt????Det ska bli riktigt spännande på lunchen imorgon.

Vid middagsbordet

Har ni tänkt på hur perfekt det här med middagsbjudningar egentligen är!? Man samlas runt god mat och dryck och pratar om allt mellan himmel och jord. Jag älskar den här typen av sammankomster när timmarna går utan att det gör något. Man bara sitter där, mår bra, skrattar, äter och dricker.

Ibland brukar jag leka med tanken att jag får bjuda in tre personer som jag är nyfiken på och verkligen skulle vilja ha en sådan här långsittning med och inatt när jag var vaken ett tag så började jag fundera över vilka dessa gäster skulle vara.

Rick Steiner: En berömd kock som har en otroligt bra filosofi runt det här med mat och som verkligen brinner för allt vad mat heter. Jag har sett en hel del av karln på BBC Food och jag gillar verkligen hans stil. Dessutom verkar han otroligt trevlig. Lite risky kanske att bjuda en stjärnkock på mat, men jag tar risken bara för att få höra honom berätta om sina fantastiska matresor och lära mig av en riktig mästare.

Dan Söderkvist: En av killarna i Twice a man. Twice a man har funnits i 25 år och med sin långa erfarenhet av branschen måste han ha massor med roliga och otroliga historier att berätta. De har inte bara gjort egen musik utan även skrivit musik till flera teateruppsättningar, tv-serier och utställningar. Musiken är elektrobaserad, genialisk och intelligent, men att försöka förklara den är nästan omöjligt. Den måste upplevas. Även om han inte vet om det så är han min musikguru och att få lära av honom skulle vara att få en av de bästa lärare som går att få. Gå gärna in på deras My Space och lyssna. De kommer att spela live i Kungsträdgården i Stockholm den 17e augusti på Kulturfestivalen och i september kommer ett nytt album.

Sir David Attenborough: Hans naturfilmer är underbara, fascinerande och helt fantastiska. Med sitt arbete har han lärt mig så mycket och låtit mig se arter jag inte ens skulle veta existerade om jag inte fått se hans program på tv. Jag är säker på att hans historier skulle få oss att häpna skratta och förundras, men också känna en sorg för han om någon måste på nära håll sett hur vi människor förstör vår underbart vackra jord.

Vem skulle du vilja bjuda på middag?

Melodifestivalen

Ikväll är det dax igen! Då ska vi få ytterligare en försmak av vad som komma skall i Finland i maj! Förra veckan blev jag glatt överraskad av Georgiens bidrag och har den som klar favorit så här långt. Jag gillar även Bulgariens bidrag som har en härlig energi och en väldigt snygg video till låten. (Bidragen kan kollas in på svt´s hemsida.)

Vad tycker ni om bidragen så här långt?

Georgiens vackra sångerska Sopho. Bild lånad från svt.

Påsken närmar sig

Påsken är den tredje roligaste högtiden enligt mig. (Etta är julen och på andra plats kommer midsommar.) Iår har vi bjudit våra goda vänner C, J och lilla W på påskmiddag på långfredag och vi har redan börjat förbereda buffén som vi ska bjuda på. Igår la jag in sillen och gravade lax. Sillen blir "vanlig" med lag av vatten, socker, ättika och lagerblad och sedan varvas sill, finskivad rödlök och grovt krossad kryddpeppar. Laxen har förutom salt, socker, grovt krossad vitpeppar och dill fått en rejäl skvätt cognac! Sedan ska den bara ligga i kylen och dra åt sig smakerna. Idag ska jag göra Janssonsfrestelse (bara smör och grädde inget tjafs) och tänka ut en riktigt god efterrätt. Jag velar mellan nått med choklad och en paj med hallon och björnbär. Får se vad jag bestämmer mig för.
På söndag ska vi hem till mina föräldrar på påskmiddag. Mums!

Ska ni laga någon påskmat?

Glassnostalgi

GB har nyligen presenterat sina vårnyheter för pressen och även om jag inte hunnit smaka någon ännu så blev jag väl inte överdrivet till mig i trasorna över någon av nykomlingarna. Jag kan tänka mig att maken kommer att sätta i sig ett antal Magnum Colombia eftersom han är lite kaffetokig och sonen kommer nog att gilla Simpson eftersom han gillar vanilj och jordgubb och tycker att figurerna är kul. Jag vet som sagt inte. Jag kommer säkert att testa Magnum Ecuador Dark eftersom jag älskar choklad, men någonting säger mig att det kan bli i mäktigaste laget. Blev först lite till mig över Pepe Cone, eftersom jag älskade Lakrits puck, men så insåg jag att de bytt ut saltlakritsen mot sötlakrit och då svalnade intresset rejält.

Det finns så många glassar som man älskat och som försvunnit under årens lopp att man har lite ångest över att skaffa sig nya favoriter för rätt som det är är dom bortplockade ur sortimentet.
För den som vill minnas gamla godingar rekommenderar jag ett besök här.

Jag minns med darrande underläpp godingar som Flirt (Jag älskade både smaken och formen) Smuggler (Åh när man fick den, då var det fest) Cassatapuck (Jo den var nog lite vuxen egentligen men jag älskade den) Skate (Galet söt och ändå sååå god skulle nog inte uppskatta den idag, men då var den en hit) Boccia (Apelsin och choklad är så gott ihop det tycker jag fortfarande) sist men inte Lakrits puck (Jag minns hur jag, U och M på väg hem från skolan ibland lyxade med varsin lakrits puck. Ahh det var tider det. Vi njöt så av glassen att vi nästan glömde bort att prata en stund)

Vilka är dina nostalgiglassar?