Och korven den har två

Nu ska vi prata korv. Som mamma till en kille på nu 13½ år har jag redan hunnit gå igenom en korvperiod och trodde nog att det värsta var över nu speciellt som dottern är inte så korvfrälst som sonen varit, men efter att ha stiftat bekantskap med korvarna från  Taylors & Jones så inser jag att jag kommer att fortsätta äta korv ett bra tag till. Varmkorv och falukorv har jag ätit så det räcker och blir över (sonens passion under ett par år) och det är absolut inget fel på varken varmkorven eller falukorven, men det är liiiite tråkigt. Så i somras så skulle vi grilla men hittade inget kött som såg kul ut i affären och fick då syn på detta märke. Den gången var det en annan smak och jag minns inte vilken bara att vi hela måltiden var förbluffade över att korv kunde vara så gott.
Förra helgen hittade vi två nya smaker, "Kalv med Karl-Johansvamp" och Salsiccia med parmesanost". Visserligen blev de inte grillade ute eftersom det vräkte ner snö, men jag kan tala om att det inte gjorde det minsta att vi fick steka i vanlig stekpanna. Dessa korvar är SÅÅÅÅ goda! De var båda smakrika och köttstinna med tunt skin att en gradering dem emellan bara känns fånig då det mer handlar om tycke och smak snarare än att en skulle vara bättre än den andra. Min personliga favorit blev Salsccian, men det är nog bara för att den var kryddad med ost och i min värld blir allt som innehåller ost liiiits godare :)
Jag trodde ALDRIG att jag skulle bli en korvförespråkare, men man ska aldrig säga aldrig :)

Chokladbiskvier

Jag ska erkänna det på en gång. Att göra egna biskvier var knappast det lättaste jag gjort. Å andra sidan knappast det svåraste heller. Däremot tar det en del tid i anspråk, så det är inget man ska sätta igång med när man har brådis. Det hade inte jag idag. Lördag och -18 grader ute betyder inomhusdag för min del.

Som sagt börja med att se till att du har ett par timmar över. Sätt ugnen på 180 grader. Man börjar med att baka själva mandelbotten. Det finns massor av olika recept, men eftersom jag vill ha det så likt som på konditori som möjligt så vände jag mig till Jan Hedh, för vägledning. Receptet är i huvudsak hämtat ur hans bok "277 sorters kakor" och framför allt så kan jag genom hans ord gå förbi de värsta fallgroparna. J.H. vet vad han pratar om helt enkelt.

Visserligen blir allt lite krångligare när man följer en mästare, men det blir också rätt. Nu kör vi:

125 g strösocker
2 st äggvitor
250 g mandelmassa (50 socker/50 mandel)

Rör ut sockret med en av vitorna. Tillsätt mandelmassan och blanda till en jämn smet. Tillsätt den andra vitan och fortsätt att blanda till en klumpfri deg. Själv fick jag hjälp av en både ivrig och entusiastisk assistent (dottern).

Klicka ut degen på bakpappersklädda plåtar som kluttar mellan en enkrona och en femkrona i storlek ungefär. Inte större. Baka i 180 grader i 12-14 minuter. De ska få fin färg, men inte bli för mörkbruna. Be någon om hjälp och lyft av bakplåtspappret från plåten och lägg på ett bord eller nått för att svalna.

Nu sätter vi igång med chokladsmörkrämen. Det är helt enkelt en italiensk smörkräm som smaksätts med choklad. Det är lite pyssligt att göra, men oj så värt besväret det är.
75g äggvita
½ tsk pressad citron
175g strösocker
88g vatten
½ vaniljstång
225g smör
Vispa äggvitorna lätta och luftiga tillsammans med citronsaften. Blanda sockret och vattnet i en kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna och lägg allt i kastrullen tillsammans med sockret och vattnet. Nu blir det liiiite knepigare om du inte har en termometer vill säga. Jag trodde jag hade det, men när blandningen kokade och gradtalet började backa ner till 55 grader förstod jag att termometern fått spatt så jag fick feestyla. Du som har en fungerande termometer tar sikte på 122 grader. Själv väntade jag i flera minuter tills det var ett bubblande inferno som var segt i konsistensen och gjorde "trådar" när jag doppade en sked och viftade med den i luften. Ta bort vaniljstången och häll med en smal stråle och under oavbrutet vispande ner sirapen i äggvitan. Fortsätt att vispa tills marängen svalnat. Vispa sedan in bitar av smöret tills allt smör är i och du fått en slät smet, Smält 100g mörk choklad i mikro eller vattenbad och vispa ner det i smörkrämen.

Lossa "kakorna" från pappret och bred på en rejäl klick smörkräm som du formar lite konformat. Ställ kakorna i kylen en stund. (Själv ställde jag ut dem på balkongen medan jag smälte chokladen till toppingen, men det funkar ju inte alla dagar). Smält 200g mörk choklad över ett vattenbad. Ta det från plattan och låt svalna något. Är det för varmt kommer nämligen smörkrämen att smälta och allt blir en enda gegga. Skulle det bli för tjockt kan du ha i en skvätt grädde eller mjölk. Observera då att chokladen kanske inte stelnar helt beroende på hur mycket vätska du tillsatt. Doppa sedan biskvierna i chokladen så att smörkrämen täcks och låt stelna i kylen.

Sätt på kaffe eller tevatten och se fram emot en GOD fikastund :) Lycka till.

Mandelkubb

Ni vet det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder. Well......... Jag håller inte med. Må hända att det finns kläder som skulle göra att jag inte fryser om jag går ut när det är 8 minus, men nej tack jag är inte intresserad. Istället tycker jag att det är mycket roligare och framför allt skönare att stanna inne och baka lite kakor. Medan familjen diskuterade vilken sort det skulle bli kom jag med förslaget mandelkubb och maken fick nått lyriskt i blicken. För maken är mandelkubb förknippat med barndomsminnen av nybakade kubb med ett glas kall mjölk i köket efter att ha kommit hem från skolan, så mandelkubb fick det bli.

8-10 bittermandlar, som rivs eller mals till mjöl
100 gr mjukt smör
1½ dl strösocker
1 ägg
2 dl gräddfil
2 tsk hjorthornssalt
5½ dl vetemjöl

Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop smör och socker till en jämn smet. Tillsätt ägget, gräddfilen, hjorthornssaltet, mandel och mjölet. Blanda väl. Forma till en rulle på lätt mjölat bakbord, mjöla även händerna då degen är rätt klibbig. Skär ut 20-25 kubbar och lägg ut på bakpappersklädd plåt och tryck kubben något på mitten så att de blir lite avlånga om du vill. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Kålsallad tusen och en natt

Kålsallad kan ju vara rätt trist eller rätt så mycket bara pizzasallad, men det kan också vara en ljuvlig blandning som är så god att man glömmer bort att äta av "huvudrätten". Idag ska vi äta blodpudding här hemma och till det kräver Fru Choklad att det ska serveras någon form av grönsaker eftersom det annars inte finns något att tugga på så att säga.
En klassiker är ju vitkål med lingonsylt, men det är lite fantasilöst och det går ju att göra lite roligare kålsallad om man bara vill, så till verket.

Börja med att skala en apelsin och dela i bitar. Ta tillvara saften som blir en del av dressingen. Lägg bitarna i en skål. Dela på ett granatäpple och slå ner dem i skålen. (Enklaste sättet är att hålla halvan över skålen och banka på skalet med baksidan av kniven eller med en träsked så lossar kärnorna lätt.) Knäck ett par valnötter och dela nötterna i mindre bitar och strö i salladen. Ta en näve russin och häll i. Pudra över ordentligt med kanel och ringla över lite olja. Blanda runt det hela ordentligt. Ta sedan fram vit eller rödkål, det går lika bra vilket som, och skär i bitar som sedan blandas ner i apelsinröran.

Den här salladen blir bara godare om den får stå ett par timmar, men är väldigt god att sätta tänderna i på en gång också :)

Har du lite fikon eller dadlar över efter julen så kan du slänga i dem också. Det ger bara ännu mer 1000 och en natt känsla till salladen.

Fru Choklad testar

Ända sedan jag såg reklamen med en ursnygg Uma Thurman med en gigantisk ros i håret sippa på en av Schweppes "Mix & serve" har jag velat testa dessa drinkmixers. Idén är ju så bra. Lite sprit och en Schweppes "Mix & serve" och voila så har man en drink bara så där helt utan krångel. För ett par helger sedan lyckades jag få tag i en flaska av varje smak och tänkte nu att jag skulle göra ett litet test av drinkmixarna här i bloggen.
Först ut är Strewberry daiquiri. För att bli det det ska krävs även en skvätt rom. Jag har testat med Baccardi eftersom det är en klassiker när det kommer till att blanda drinkar (och den enda vita rom jag har hemma om sanningen ska fram)
Först utan sprit: För den som av olika skäl känner för att ta en drink utan alkohol kan det ju vara trevligt att kunna bli serverad nått annat än cola eller fanta då och då. Smaken är lite drinkliknande och känns mer vuxen än vanlig läsk vilket ju kan vara gott ibland, men jag vet inte om jag håller med om att det smakar så mycket jordgubbe. Drinkigt på nått vis med en viss sötma som inte slår över, men jordgubbe. Nej inte mycket. På sin höjd lite bärigt. Kanske. Jag anar redan att det med sprit inte kommer att bli så mycket bättre.
Med en skvätt rom: Jag har helt rätt. Det blir inte bättre. Ska jag nu jämföra med hur de Strawberry  daiquiris smakat som jag druckit ute så pratar vi inte om samma galax. Heter en drink nått med strawberry så ska det banne mig smaka så också, men det gör det inte och rommen trollar inte fram någon underliggande slumrande jordgubbston som plötsligt väcks till liv av alkoholen heller. Faktum är att jag tycker att mixern var godare som den var UTAN rom. Färgen är blektrosa vilket är väldigt vackert och den är lagom kolsyrad och jag uppskattar det lilla formatet och den snygga flaskan, men vad gör ett snyggt yttre när innandömet är så bedrövligt?

Den här passar bäst en dag när man inte kan eller vill dricka alkohol, men ändå vill ha nått festligt. Å andra sidan kan man ju då göra sig en kopp te eftersom det är betydligt mer njutbart än Schweppes Mix & serve Strawberry daiquiri.

Bryssellkål

När jag fortfarande bodde hemma brukade mamma säga att det var så tacksamt att laga mat till mig för att jag åt allt. Detta var inte riktigt sant för jag hävdade bestämt att det fanns två saker jag inte åt och det var stekt torsk och brysselkål. Jag fullkomligt avskydde panerad stekt torsk och kokt brysselkål. Det senare förekom inte så ofta men stekt torsk åts det enligt min mening alldeles för ofta. En gång fick min pappa för sig att han skulle göra njursaute. Då utökades listan med ytterligare en sak som jag absolut inte tänkte stoppa i min mun. Fy farao som det luktade. (När jag ändå är inne på listan "saker jag inte stoppar i munnen" så kan jag bara upplysningsvis tala om att jag inte äter surströmming heller). Ok tillbaka till brysselkålen.

För ett par år sedan var jag på nått julbord där det bjöds på bland annat brysselkål. Jag tittade en stund på det rågade fatet där friskt gröna små kålhuvuden låg. Här och där lite lätt brända som om de legat i en stekpanna. Strött över den smaragdgröna lilla kullen låg hela gyllene rostade hasselnötter. Min nyfikenhet var helt klart väckt. Denna skapelse påminde inte alls om de bleka sönderkokta bollar jag tidigare stiftat oangenäm bekantskap med, nej de såg riktigt goda ut. Jag sträckte tveksamt ut handen och la med den silverfärgade skeden upp ett grönt litet huvud på tallriken tillsammans med två nötter. Jag behöver ju inte äta upp det, tänkte jag.
Tillbaka vid bordet delade jag omsorgsfullt på kålhuvudet som var mjukt men ändå spänstigt och lät halvan tillsammans med en nöt slinka in i munnen.
Det var fantastiskt!
Den milda fräscha brysselkålssmaken som är lite mer grön och har ett kortare men högre och mer distinkt anslag mot smaklökarna än vad tex vitkål har lyfts fram ytterligare av den nötiga runda smaken hos hasselnöten. Som ni förstår ströks från denna stund brysselkål från listan av saker jag inte stoppar i munnen och jag återskapar då och då denna utsökta rätt med stor förtjusning.

Man tar ett paket färsk brysselkål och kokar dem i vatten som man både saltat och sockrat. (Typ 1½ L vatten 1 tsk salt och 1 tsk socker). Man kokar dem så att de blir mjuka men inte så att de förlorar all spänst.  Häll av vattnet.

Rosta 1-1½dl hasselnötter.

Smält en stor klick smör i stekpannan och lägg i kålen. Skaka ofta så att de små huvudena inte blir för brända, strö över lite salt och peppar. Tillsätt nötterna och låt allt bli varmt. Sedan är det bara att hugga in. Lika gott att servera som vegetariskt alternativ som tillbehör till kött eller fisk.

Nyårsbomb

Inspirerad av svensk skog, ICAs Buffé och det faktum att jag inte gjort något med glass på länge skapade jag denna bomb till nyårsmiddagen. Visserligen har jag fuskat lite med sorbeten och köpte Sias blåbärssorbet, men det finns massor med recept på sorbet för den som önskar göra egen, så jag ger mig inte in på det här.
Min bomb räcker gott och väl till 12 personer och då blir det troligen lite över dessutom, men den är lika god dagen efter festen också så det lär inte vara ett problem ;)

1 ½ L blåbärssorbet
1 ask Mascarpone (125g)
2 dl vispgrädde
5 msk lilör 43 (eller så kan man ta vaniljextrakt, men då stämmer inte måttet utan du får smaka dig fram)
3-4 msk honung (jag tog 3 men kunde gott klämt i med 4)
½ pressad citron
17 fullkorns digestive
1 kaka mörk choklad (jag använde Lindt 70%)
50 - 100 g smält smör (använd bara så mycket så att kex och choklad binder ihop.

Ta fram blåbärssorbeten så att den hinner mjukna.

Kex och choklad körs i en matberedare tills det blir smulor. Sedan häller man över smält smör och kör igen så att allt blandas. Det ska påminna om våt sand som man kan bygga slott av :)

Ta fram en stor bunke som tål att stå i frysen. Fördela sorbeten i bunken och tryck upp den längs kanterna så att det bildas en grop i mitten. Ställ i frysen medan du gör mascraponeglassen.

Vispa grädden fluffig i en bunke.Rör ner mascarponen, likör, honung och citronjuice. Rör till sen slät konsistens. Fyll sedan gropen i blåbärssorbeten med mascarponeröran och släta till. Strö slutligen ut kexblandningen och tryck till lite lätt och ställ in i frysen minst 5 timmar. Perfekt att göra dagen före festen mao.

Glöm inte att ta ut den en god stund före serveringen så att du får ut bomben ur bunken och vänd upp den på  ett fat. Strö på lite hemgjord nötkaramell på toppen stick i ett par tomtebloss fjutta på och möt folkets jubel. På bilden har jag tagit bort tomteblossen, men det var fint när de brann.

Sista dagen

Nu har jag varit 44 år i ganska precis ett år och sitter här i soffan och undrar vad som ska hända nu. Ja att jag blir 45 går ju så att säga inte att ändra på och det behövs inte heller för jag känner att det är precis nu och här jag vill vara. Jag har inte behov av att ändra på nått. Jag bara trivs och mår bra. Allt jag behöver och som gör mitt liv rikt finns inom dessa väggar och nått annat behöver jag inte för att kunna vara lycklig. Nä jag saknar inget. Jag önskar mig absolut ingenting för allt jag behöver har jag redan. Rätt skönt att känna så och kunna känna i djupet av sitt hjärta att inget viktigt saknas i livet. Jag önskar att alla människor skulle kunna få ron att känna så. Att i själ och hjärta vara nöjd och se vad livet har gett istället för att jaga det ouppnåliga. Visst har jag fortfarande drömmar och visst kan jag känna begär efter saker, men det är inget jag inte kan avstå ifrån.
Det har tagit tid, men jag är är lycklig och jag är tacksam för allt jag har och det är en härlig känsla att åter se fram emot en födelsedag.

Weekend på Såstaholms slott

Vad är en bal på slottet frågar sig Askungen varje julafton. Ja hur en BAL på slottet är kan jag just inte säga, men en weekend på Såstaholms slott kan jag VARMT rekommendera. För en weekend erbjuds olika paket och vissa helger har man olika teman att erbjuda. Vi hade valt denna helg eftersom det var skaldjursweekend och eftersom jag och min syster gått ihop för att ge våra föräldrar en fin födelsedagspresent tyckte vi det passade bra eftersom vi alla är vansinnigt förtjusta i skaldjur.
Vi anlände vid 14.00 och började med att instalera oss i våra rum. Jag och de mina fick ett fint rum döpt efter operasångerskan Albertine Hedquist som levde mellan 1848-1939 och gästade slottet under åren 1920-1939. Alla rum är uppkallade efter olika stjärnor som gästat slottet. Som framgår av hemsidan går inredningen i art decostil och rummen, restaurang osv är varma och välkomnande.
När vi lämnat våra väskor på rummen, som låg i sidobyggnader som kantar slottet, gick vi upp till slottet för att dricka (och äta) afternoon tea. Det fanns flera olika sorters te och för den som inte ville ha te fanns det kaffe och juice. Till detta serverades det rykande varma scoones med marmelad, lemon curd och grädde. Det fanns urgoda tunnbrödrullar fyllda med ljuvlig ost och serranoskinka och grönsaker. Små äppelkakor, Chokladbollar med mintsmak och exotisk frukt. Allt i lagom munnsbitar och fantastiskt gott. Vi njöt av allt det goda i den vackra baren med sin stilfulla artdeco inredning.
Efter det var lilla damen lite trött så jag och maken gick med henne till vårt rum för att vila lite medan resten av gänget tog en guidad tur i slottet. Guiden berättade om slottet och bland annat visade man på ett rum där man samlat avlagda kläder och peruker från bla Dramaten. Detta rum blev ganska snabbt barnens favoritställe :) och när vi vuxna satt i en hel evighet för att äta middag kunde barnen efter betydligt snabbare avslutad måltid gå ner till maskeradrummet och vi vuxna kunde fortsätta äta och babbla :D
När vi anlände frågade man i receptionen när vi ville äta vår middag. (Mycket gästvänligt tycker jag!)
Vi valde kl 19,00 och mötes först upp i baren för ett glas champagne. Barnen fick Cola i fina glas och jag uppskattar att barnen räknades som betydande gäster även de. När vi var redo för mat visades vi in i matsalen till vårt bord och vår kypare för kvällen presenterade sig. Han var helt suverän och gjorde att vår kväll sannerligen fick guldkant. Lilla damen och sonen ville inte äta skaldjursplatå och han trollade fram plättar till Lilla damen och oxfilé med potatispuré med god sås till sonen. Plättar kan ju låta lite trist, men det som kom in till lilla damen var lååångt ifrån trist. Det var en glastallrik med en vit porslinsskål i mitten fylld med vispad grädde dekorerad med röda vinbärsklasar och jordgubbar. Plättarna var vackert ihopvikta med sylt och låg i en ring runt skålen dekorerade med klyftor av färska jordgubbar. Hela alltet var snyggt pudrat med florsocker. Lilla damen var helt hänförd kan jag tala om. Vi övriga fick in två stora platåer dignande av ostron, krabba, hummer, havskräftor, rökta räkor och vanliga räkor och som om inte det var nog en skål med rykande varma musslor i ljuvlig sås. Tillbehören var generöst tilltagna och bestod av tjocka skivor av två sorters hårdost, skålar med majonäs, rökt majonäs och mojo rojo, citronvniägrette och citronbitar. Vi valde ett av de rekommenderade vinerna och det passade perfekt till maten och var otroligt gott. Vi åt och åt och åt och när våra magar inte fick ner en endaste klo till så fanns det fortfarande både krabba och hummer kvar på platåerna! Då var det dags för efterrätt. Barnen som för länge sedan gått ner till maskeradrummet hämtades upp och vi fick in vår dessert. Fråga mig inte hur det gick till, men vi lyckades på något magiskt sätt få ner merparten av den. Det var glas fyllda med olika sorters mousse. I botten låg ett lager tung och len vit choklad mousse följt av ett tjockare lager rabarbermousse som var lätt och luftig och lagom söt. Detta toppades av jordgubbscoulis och strössel av frystorkade jordubbar och nått annat frasigt som jag inte minns vad det var. :(  Sedan RULLADE vi ner till våra rum för en natts god sömn. Sonen sov i en extrasäng och jag, maken och lilla damen delade på den härliga dubbelsängen. Jag brukar ha svårt för sängar som inte är min, men den här var sååå skön. Ska jag säga nått som inte var så bra så var det i så fall temperaturen i vårt rum. Det var alldeles för varmt, men det är också det enda jag kan säga som var inte var perfekt. Oh jag höll på att glömma badrummet. Det var stort! Och hade ett badkar med tassar, spegel kantad med lampor som i en loge och badlakan på värmeslingor. Jag tog ett litet bad bara för att jag var tvungen att få ligga i det lyxiga badkaret :) (Visst hade du gjort samma sak Spader, visst ?)
Efter en god natts sömn var det så dags för frukost. Och mina vänner bara den är värd ett besök. Den är prisbelönt och jag förstår varför. Det fanns ALLT och då menar jag ALLT. Från det självklara till våffeljärn så att du kunde göra din egen våffla till små skålar med olika nötter, frön och torkad fruk att strö över filen eller yoghurten. Smoothie, massor med jucier (japp även tomat), äggröra, korv bacon, varmt järn att göra varm smörgås i, frukt, små croissanter osv osv. Återigen var vi proppmätta och mycket belåtna.
Att vi hade en fantastisk kypare vid middagen har jag redan nämnt, men jag vill gärna påtala att hela personalen var otroligt vänlig och serviceminded. Såstaholm skriver på sin hemsida att: Hos oss är du huvudperson och det lever de verkligen upp till.
Jag kommer tveklöst att återvända dit igen för det här gör jag mer än gärna om.

Slottet näst

Idag ska vi åka till Såstaholms slott för en liten miniweekend med skaldjur och övernattning. Jag och min syster har gått ihop för att ge det till våra föräldrar i födelsedagspresent och eftersom vi ska vara med så blir det lite av en släktträff i slottsmiljö. Inte helt fel :)
Jag återkommer med rapport om hur det var. Ha det så underbart i vårsolen så länge !

Utvärdering av Baby foot

Ja nu sitter jag här med mina fin fina fötter. Fick jag babylena fötter? Njjaaaaa inte riktigt, men alla som gosat med en babyfot på riktigt vet ju att det är omöjligt att få SÅ mjuka fötter ever again, så jag är absolut inte missnöjd med resultatet. Det hojtades om bildbevis, men att lägga upp bilder på mina fötter hur fina de än är. Nej det kommer inte att hända, så ni får tro mig på mitt ord. Dessutom har jag ju ingen före bild heller och då blir det ju ändå ganska intetsägande.
Nå hur blev det då? Nu när fjällningen är klar så sitter jag ju med helt klart finare fötter än vad jag hade innan behandlingen. Huden känns mjuk och len och några förhårdnader syns eller känns inte av alls. För den late? Absolut. Man tvättar av fötterna och sätter ner dem i plastsockorna och sätter sig med en film på två timmar. Sedan tvättar man fötterna igen och sedan är det bara att vänta. De första dagarna händer just ingenting och just som man tror att det nog inte funkade så börjar fötterna flaga. Först lite sparsamt, men efter ett par dagar så tar det fart och man byter skin över precis HELA foten. Runt tårna uppe på foten och trampdynor. Speciellt efter duschen så bara rasar det av och det är ju ett par dagar som man inte vill gå utan strumpor eftersom fötterna ser ganska fnasiga ut och man släpper hud vart man än rör sig. Detta stadie varar dock bara ett par dagar och sedan trappar det av tills man har två lena fossingar som gör sig utan att skämmas i sommarsandaletterna.
För den som gillar snabba puckar? Absolut INTE. Hela procesduren tar gott och väl två veckor, så det är inget man tar sig för en eller ett par dagar före balen på slottet så att säga och för mig som vill se resultat snabbt så var det en lååååång väntan, men jag tycker ändå att det var värt det nu när allt är klart.
Billigt? Nej det kan man ju inte påstå. 350 kr har jag för mig att jag betalade. Å andra sidan så kostar ju en pedikyr ca 400-500 kr på salong, så det beror ju på hur man jämför. Hur länge det håller kan jag i nuläget inte säga, men jag kommer att försöka hålla efter hälarna med fil så att jag slipper sprickor i sommar. (Och kräm så klart)
Hälsosamt. Mja. Tyvärr innehåller procukten en del skit som inte är så nyttigt för våra kroppar. Den har  PEG/PPG i sig som används som både mjukgörande och rengörande tensid och förekommer i var och varannan produkt på marknaden. Ett av problemen med dessa ämnen är att de ibland framställs ur cancerframkallande ämnen i tunga kemiska processer. De ämnen som tas fram genom denna process oxideras väldigt lätt när de kommer i kontakt med luft och då kan det bildas formaldehyd och innehålla föreningar som både är allergiframkallande, cancerframkallande och reproduktionshämmande. Varför i himmelens namn har jag då använt den? Tja ni skulle bara veta vad vi smörjer och tvättar oss med dagligen. Då skulle ni nog smälla av. Personligen har jag gjort valet att byta ut alla produkter som jag smörjer och tvättar mig med varje dag till strikt ekologiskt och framför allt giftfritt, men om jag inte vill bosätta mig på en fjälltopp jäkligt långt bort eller i Borneos djupaste djungler så får jag leva med att bli utsatt för både det ena och det andra i stort sett dagligen. Sedan kommer jag även fortsättningsvis att använda "vanliga" produkter lite då och då som tex Baby foot. Mer om detta i ett kommande inlägg.
Produkten innehåller ju också massor av bra saker. Eteriska oljor som dels ska hjälpa till med fjällningen och dels hålla fötterna någorlunda fuktade under själva processens gång. (Man ska undvika att smörja in fötterna under behandlingperioden). Sedan innehåller den också fruksyror som jag gissar är huvudingrediensen för att få till fjällningen.
På det hela taget tycker jag att det var en riktigt bra kur för mina fötter och jag kommer säkert att använda den igen, men som sagt inte ofta utan mer som just en kur inför sommarsäsongen.

Foten i kläm?

Nja inte riktigt, men i skrivande stund sitter jag med fötterna inpackade i det senaste SPA-undret från Japan. Baby foot. Det är i prinicp två sockor av plast som i sig har en gele som innehåller enzymer och annat som ska göra fötterna lena som siden. Det går till så att man tvättar fötterna och stoppar ner dem i sockorna och sätter sig att blogga, facebooka och titta på tv i 2 timmar. Sedan tvättar man fötterna igen och går och lägger sig. Ja i alla fall jag eftersom klockan kommer att vara 22.10 när jag är klar. Sedan väntar man 3-7 dagar så kommer all död hud att falla av och sedan har man fötter lena som en baby. Hela processen tar ca 14 dagar så det lär ju dröja innan jag ser resultatet, men jag är väl klar lagom till sandalettsäsongen får jag tro ;)

Elddop

Som ni vet så gör jag en del tårtor och andra bakverk och oftast är jag i alla fall ganska nöjd. (Helt nöjd lär jag aldrig bli). Hur som helst så måste jag göra nått rätt eftersom jag börjat få en del beställningar från både vänner och kollegor. Och ändå............ Mitt elddop är att göra tårta till lilla damens födelsedag. Hon blev 5 år förra helgen och på Söndag ska det vara barnkalas och hon har beställt tårta av sin mamma.
Detta år ska jag göra en Monster high tårta. Alla ni så har tjejer i liknande ålder vet nog vad jag pratar om och ni andra får Googla. Mattels hemsida är ett hett tips :) I alla fall ska jag göra tjejernas emblem mitt på tårtan och runt om ska det vara rosa och lila chokladrosor och fjärilar också de ska gå i rosa och lila, så jag vet vad jag ska göra imorgon om man säger så. Måtte det nu gå vägen så att hon blir så där glad och nöjd som jag vill att hon ska bli! Bild kommer senare :) Håll tummarna för mig nu så att lilla damen får en fin Monster high tårta.

Not to self

Nybakade scones till frukost är underbart, men höjer magontet rätt många grader. "Suck"

Är jag mitt eget fel?

Ibland undrar jag om det finns ett slut på magontet. Jag har haft ont i magen, visserligen i olika grad, men ändå, konstant sedan nyår. Problemet är inte nytt precis jag har haft de här problemen till och från (mest till sedan ett par år tillbaka) i över 20 år och testat ALLT. (Ja ok inte knark då, men det är inget val för mig). Just nu går jag på Movicol, Probimage och Magnesiumtabletter. Det går så där....
Ibland så funderar jag över hur det kunde bli så här med magen. Enligt läkarna som gjort två grundliga genomgångar av min mage vid två olika tillfällen är det inget "fel" på magen. Jag har bara en ovanligt långsam tarm. Men varför blev den sån då? Ja det är det ingen som kan svara på. Visst är det märkligt ändå. Att kroppen plötsligt hamnar i ett läge och vägrar släppa taget så att säga.  Det är nått jag verkligen kan sakna inom den västerländska sjukvården. Att man sällan går till botten med problemet utan släpper patienten när symptomen är borta. Sliter man inte upp rötterna på maskrosen kommer den tillbaka. I tell you. IT DOES.
När det är som jävligast kan jag ibland inte låta bli och bli lite mörk och fråga mig: Är jag mitt eget fel? Borde jag göra nått annorlunda? Ska jag äta allt? Ska jag sluta äta? (Har testat båda men inget funkar i längden av ena eller andra orsaken dessvärre inget där emmellan heller).
Någonstans måste jag tro på att jag en dag ska stöta på den där lösningen som kommer att hålla i längden, men till dess är jag på en ständig jakt efter lösningen på ett till synes olösligt problem. Men jag LOVAR att dela med mig den dagen jag finner lösningen så till alla andra stackare med krånglande magar. DU är inte ensam och just precis nu önskar jag att just DU inte ska ha ont mer. Kram på dig.

Otippat

Sitter återigen hemma med sjuk liten dam och medan hon sover så gäller det ju att aktivera sig. Lite städning, lite tvätta, lite bakning (Citron och vallmofrökaka) och lite annat fix. När sedan dottern slog upp de ljusblå frågade jag om hon ville ha lite lunch och vad hon i så fall ville ha.
Det något förvånande svaret blev risgrynsgröt! Denna rätt som jag kämpat med att få sonen att försöka tycka om sedan han föddes är nu en favorit hos dottern bara sådär utan minsta ansträngning. Tur att sonen var ute på galej med morföräldrarna så han slapp se oss mummsa på denna vita delikatess med massor av kanel.
Samma mylla olika blommor så att säga :)

Vår?

Har den kommit nu? Börjar kännas vår ute i alla fall. Idag har solen varit som ett varmt gyllene klot på himmelen och det har varit hela 7+. Tror att det börjar finnas hopp om livet igen.
Idag har jag varit hemma med Lilla damen som fåt feber och falsk krupp. Tycker att hon är ganska pigg för att vara sjuk så att säga, men när hon hostar så gör det ont i mig. Det fullkomligt skräller i bröstet på henne stackars liten. Nå som den mamma man är bakade jag en omgång Choklad och nötrutor för att ja livet blir lite bättre med choklad helt enkelt. :) Tror att resten av familjen kommer att uppskatta kakorna också.
Kvällen ska jag ägna åt att gå på Blue Light Yokohama med min syster och babbla tills käken faller ur led.
Peace and love till er alla.

En till middag med stil

Ja det finns ju ingen anledning att inleda året sämre än hur man avslutade det, så årets första middag blir Tupp i ugnen med äpplen, lök, morot, rosmarin, katrinplommon och en skvätt Calvados! Ska bli kul att sätta tänderna i det här för det är första gången jag lagar tupp.

Mitt nyår i bilder

Tack C och J för ett fantastiskt nyårsfirande med god mat och många skratt. Vi kunde inte avslutat året på ett bättre sätt! Love you!

Att ha godis i

Det här måste vara den absolut finaste godisskålen man kan ha. Jag köpte den för att ha bara till jul, men vet inte om jag har hjärta att packa ner den för att ligga i träda till december 2012. Nä jag tror det får bli familjens officiella godisskål från och med nu.